Bacalhau com ervilha

Ingredientes

- 6 postas de bacalhau porto demolhados
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 3 colheres (sopa) de molho de tomate
- 2 folhas de louro
- 1 lata de ervilha
- 1/2 xícara (chá) de azeitona preta picada

Modo de Preparo

Retire a pele e as espinhas do bacalhau. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o bacalhau até dourar. Junte o molho de tomate, a água e o louro. Deixe cozinhar, em fogo baixo, até encorpar, por 10 minutos. Retire o louro e adicione a ervilha e a azeitona. Misture bem e deixe cozinhar por mais 3 minutos. Sirva a seguir.

Rendimento: 6 porções.