Cookies de café

Ingredientes

3 colheres (sopa) cheias de pó de café (60 g)
1 xícara (chá) de água quente
100g de manteiga
1 xícara (chá) de açúcar
1 ovo
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo

Preaqueça o forno à temperatura média (180ºC), com 10 minutos de antecedência. Prepare o café com a quantidade de água quente indicada.
Misture a manteiga, o açúcar, o ovo e o café. Depois junte a farinha e o fermento.
Modele bolinhas achatadas com cerca de 3 cm de diâmetro e coloque numa assadeira untada.
Leve ao forno preaquecido para assar os cookies.

Rendimento
40 a 45 unidades

Tempo de Preparo
45 minutos

Congelamento e Descongelamento
Embale os cookies em saco plástico sem ar e etiquete com validade de 3 meses. Descongele à temperatura ambiente.

Dica
Se preferir, acrescente meia xícara (chá) de nozes trituradas.